2/11は新潟・新発田の「牡蠣の日」！“赤穂の牡蠣”を楽しむ「しばたオイスターバー2023」2/28まで開催中

赤穂の牡蠣を取り寄せて新発田市内の飲食店で提供する「しばたオイスターバー」が、2023年2月28日（火）まで開催されています。
江戸時代の新発田出身のサムライ・堀部安兵衛が繋いだ縁で始まったこのイベント。10周年の今年は、イタリアンから割烹・BARなどの過去最多の30の飲食店が参加します。
のちに赤穂浪士となる堀部安兵衛が活躍した「高田馬場の決闘」は、元禄7年2月11日。この日を新発田では「牡蠣の日」として各店ごとに工夫されたサービスなどが提供されます。

【しばたオイスターバー2023 概要】
期日：1月19日（木）～2月28日（火）
内容：和洋中の新発田の人気店のシェフが腕をふるい、赤穂の牡蠣を使ったオリジナルの絶品メニューが期間限定で60品以上が提供されます。
今年は大粒の牡蠣弁当やテイクアウトのお惣菜も充実！自宅で温めるだけで食べられる牡蠣鍋セットも登場します。

参加店舗：30店舗
赤のれん・米蔵ココロ・酒房おかん・鮨かっぽう桂・中華酒菜 香・藤屋食堂・ボワール アンクー・谷平・地酒と季横丁へい・横丁へい駅前本店・鮨和食ながしま・割烹さざ波・月岡ブルワリー&KITCHEN GEPPO・中国菜館 萬福・キッチン咲楽庭・
La Gemma・TAICOや・ついしん手紙・Yakiniku Dining 炙や・佐々木食品・竹仙・やお家・パーラーやお家・ぱろぱとBAKERY・花みずき・ピッツェリア カラバッジオ通り53番地・てしごとや清房・旬彩食房 阡や・じじチャリカフェ・麻布ダイナー六本木

＜10周年の注目イベント！牡蠣専用のビールも発売＞
■「新発田は牡蠣の日」記念サービス
2月11日は堀部安兵衛が義理の叔父を助けた「高田馬場の決闘」があった日。この日を記念して、10～12日に、お酒好きの堀部安兵衛にちなみ、ドリンク無料などの特別サービスが実施されます。

■10周年記念、牡蠣専用ビール
10周年を記念して、牡蠣料理にあるクラフトビールを月岡ブルワリーが限定醸造！新発田レモンの爽やかな香りと、赤穂の真塩による、まろやかな味わいが特徴です。
＜商品名「月と海」 定価800円＞
2023年2月4日（土）、ジャパン・グレートビア・アワーズ2023／JAPAN GREAT BEER AWARDS 2023にて銀賞を受賞！

■日本初！？カキカラコーヒー“赤穂の塩入り”ドリップパック発売！
しばたオイスターバー×三角フラスコ @sankaku.frasco
牡蠣殻を長時間低温で焼き、粉砕してコーヒー豆と合わせました。一緒にドリップすることでコーヒーのエグみや苦味など不要な成分が牡蠣殻に吸着されてよりクリアな飲み口に。カルシウムやミネラルを感じ、ほんのりと海の香りが漂うスッキリとクリアなコーヒーに仕上げられています。

■牡蠣と日本酒のマリアージュ 新発田市内の全4酒蔵の杜氏が全面協力
酒蔵の杜氏が牡蠣料理に合うお酒を厳選。赤穂の牡蠣を新発田のお酒で更に美味しく味わってもらえるよう、各店で牡蠣のための地酒を用意。牡蠣と日本酒のマリアージュをお楽しみください。

■自宅でも美味しい牡蠣を 温めるだけの簡単！牡蠣鍋セットも販売
お店での牡蠣メニューの他には、テイクアウトメニューも充実。今年は、ご自宅で温めるだけで簡単に牡蠣鍋が楽しめる牡蠣鍋セットが多数登場。和食の鍋以外にも中華やイタリアン鍋も販売されます。

詳細は、しばたオイスターバーwebサイトでご確認ください。
URL：https://www.shibata-oysterbar.com