山梨県産食材の特別メニューと県産酒を堪能！「2023やまなし美食ウィーク美酒美食巡り」開催

山梨県内の料理店・宿泊施設が県産食材を使用した特別メニューを創作し、その料理に合う県産酒とのペアリングを楽しむ「2023やまなし美食ウィーク美酒美食巡り」。県内料理店18店舗において、令和5年1月19日（木）から2月5日（日）まで開催されます。

山梨県では豊かな食材を活用した新たな食ブランドの確立と、「食」を目的とした誘客促進のため、令和4年度「ワイン県やまなし」美酒・美食推進事業として秋冬プロモーション「お酒の数だけ、美味しい旅がある。やまなし」に取り組んでいます。

実際に県内の飲食店に足を運んでもらうことで、水源に恵まれ、作物に適した自然環境の中で育まれるワインや日本酒、ウイスキー、地ビールなどの県産酒と県産食材のペアリングを楽しんでもらい、「山梨県では美酒や美食の数だけ自分に合った楽しみ方ができる」を実感してもらい、県産食材や県産酒の魅力を感じてもらうことを目指しています。
この機会に山梨県の美酒美食を堪能ください。

【2023やまなし美食ウィーク美酒美食巡り】
日時：令和5年1月19日（木）～2月5日（日）
場所：山梨県内18店舗
※参加店舗数は、令和5年1月10日時点です。
内容：
参加店舗それぞれが県産食材を活用した特別メニューを創作し、県産酒のペアリングを提供 
      
参加店舗一覧 
レストランボルドー／串揚げレストラン「ふらいずむ」／ビストロメゾン・ド・ルージュ／キャセロール／La cueilletteキュイエット／レストランル・ピオニエ／qui CUCINA ITALIANA／小淵沢井筒屋／料理やこうしゅう庵／石和名湯館糸柳／勝沼食堂パパソロッテ／シャトー勝沼ワイナリーレストラン鳥居平／レストランニューポート／ロカンダアブラッチ／橋倉 by TRIPS／忍野八洲／オーベルジュマーメイド／Miura料理店

■「2023やまなし美食ウィーク美酒美食巡り」参加店舗の情報と料理の紹介
https://www.pref.yamanashi.jp/kankou-sk/bishoku/bisyokuweek2022_secand_restaurant.html

なお、山梨県内の対象ワイナリーと酒蔵52ヶ所にて現在開催中の「やまなし美酒めぐりデジタルスタンプラリー」は、引き続き1月末日まで開催しています。