新潟・朝日酒造、4年ぶり酒蔵見学を再開！再開を記念し「朝日酒造 蔵見学復活祭」も開催

新潟市の朱鷺メッセで4年ぶりに開催される「にいがた酒の陣2023」の開催に合わせ、新潟県長岡市の朝日酒造株式会社では、2023年3月13日（月）より「60分製造工程見学コース」が再開されます。また、今回の再開を記念して、3月11日（土）・12日（日）には「朝日酒造 蔵見学復活祭」も開催されます。

3月11日（土）・12日（日）に4年ぶりに開催される「にいがた酒の陣2023」。朝日酒造も2日間出店し、『久保田 萬寿 無濾過生原酒』や『朝日山 純米大吟醸 越淡麗』などの日本酒を試飲提供します。

このイベント開催に合わせて、新型コロナウイルス感染症の影響で中止されていた「60分製造工程見学コース」を、月曜日と土曜日の午後限定で再開。実際に酒蔵の中に入り、酒造りの現場を見学しながら、麹米に触れ、もろみが発酵する様子を観察することが可能。また、その日搾った原酒の試飲も楽しめます。

さらに、3月11日（土）・12日（日）は両日20名限定で「朝日酒造 蔵見学復活祭」を開催。朝日蔵で日本酒の出来る工程を見学した後、あさひ山 蛍庵で料理と日本酒が堪能できます。美味しい料理と美味しい日本酒に、贅沢に酔いしれてください。

【朝日酒造「60分製造工程見学コース」概要】
開催日：2023年3月13日（月）～4月下旬の月曜・土曜限定
時間：13:30～14:30 ※要予約
定員：15名様
料金：無料
内容：朝日蔵内の見学、その日搾った原酒の試飲、物販店での試飲
TEL：0258-92-3181
URL：https://www.asahi-shuzo.co.jp/visit/brewery/
申込：https://www4.revn.jp/asahi_reserve/reserve/calendar
※30日前より3日前まで予約受付

【「朝日酒造 蔵見学復活祭」概要】
日程：2023年3月11日（土）・12日（日）
時間：12:45～15:45
場所：朝日酒造株式会社・あさひ山 蛍庵
定員：各日20名様
料金：5,000円（税込）
内容：
12:45 酒楽の里 あさひ山（物販店）に集合～朝日蔵見学開始
14:05 見学終了
14:15 あさひ山 蛍庵にて食事
15:45 終了

■朝日酒造株式会社について
水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830（天保元）年に創業。それから190年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。それが朝日酒造のポリシーです。