香川県・三豊と富士山麓のシェフが、料理で地域を結ぶ『シェフズコラボレーションダイニング』開催

香川県と山梨県で活躍する個性溢れる4名のシェフが協力し、特別なオリジナル料理を創作する『シェフズコラボレーションダイニング～三豊×富士山麓を炎で繋ぐマリアージュ～』が、香川県三豊エリアの4つの会場にて、2023年4月11日（火）・13日（木）・14日（金）・16日（日）の4日間開催されます。
各回1名がメインシェフを務め、すべての日程でコンセプトの異なる当日限りのコラボレーション料理が楽しめます。イベント全体を貫くテーマは“炎”（ほのお）。食には欠かせない火を、グリル、塩づくり、ピザ窯、プライベートビーチでの薪火など、それぞれのシェフが個性溢れる方法で表現します。2つの地域が繋がり、新たなコミュニティが生まれる4日間。特別なひとときを素敵な景色と共にお楽しみください。

【イベント概要】
イベント名：シェフズコラボレーションダイニング～三豊×富士山麓を炎で繋ぐマリアージュ～
開催日：2023年4月11日(火)、13日(木)、14日(金)、16日(日)
主催：株式会社アミューズ
協力：URASHIMA VILLAGE、TRAPOL合同会社
企画・運営：株式会社アミューズ
問い合わせ：info@trapol.co.jp

■DAY1：URASHIMA VILLAGEプラン『薪火と共に伝える富士山麓×三豊のガストロノミー』
初日は、富士山麓を拠点とする豊島雅也がメインシェフを務めるディナーコース。“薪火と共に伝える富士山麓×三豊のガストロノミー”をコンセプトに、豊島がライフワークとする鹿肉などのジビエ・山菜・白樺樹液などの野生的な森の素材から、山梨産の日本酒で仕込んだカラスミ・オリーブオイル・ワインなどの繊細な味覚、三豊が誇る瀬戸内海の海の素材を“薪火”を媒介として融合。URASHIMA VILLAGE前のビーチにて乾杯と最初のアミューズの後は、ダイニングに移動してコース後半をいただきます。メインディッシュは、この地域に伝わる浦島太郎伝説にちなんだ魚介を使った「玉手箱」を用意。夕陽が沈むダイナミックなロケーションでの心揺さぶられるひとときをお過ごしください。

日程：4月11日（火）
時間：17:45スタート／18:00料理スタート
会場：URASHIMA VILLAGE（香川県三豊市詫間町大浜乙1712）
定員：16名
価格：おひとり様20,700円（税込・ドリンク込）
予約：
食事のみプラン：https://trapol.jp/plans/rnmspo?browsable=1
宿泊付きプラン：https://trapol.jp/plans/37ysn7?browsable=1

■DAY2：ku;belプラン『生涯忘れることのない団欒』】
2日目は、三豊市でレストラン兼ゲストハウス『ku;bel』を営む浪越弘行シェフがメインシェフを務める体験型のディナーコース。自ら塩作りも行う浪越シェフならではの、薪火と自家製塩で食材の魅力を引き出していく工程を間近で見ながら味わうことができるだけでなく、旬の野菜や地元産のオリーブオイル、仁尾酢、仁尾蜂蜜など三豊の恵みの豊かさを実感。「日本のウユニ塩湖」とも称される父母ヶ浜に集合、海岸散策とシェフによる塩のプレゼンテーションを体験したのち、ku;belにてテーブルを囲むコース。体も心も満たしてくれる“生涯忘れることのない団欒”を堪能ください。

日時：4月13日（木）
時間：18:00父母ヶ浜ポート集合／18:45料理スタート
会場：ku;bel（香川県三豊市仁尾町仁尾乙165-1 cafe de flots裏）
※集合場所：父母ヶ浜ポート（香川県三豊市仁尾町仁尾乙203-3 父母ヶ浜海岸内）
定員：16名
価格：おひとり様20,700円（税込・ドリンク込）
予約：https://trapol.jp/plans/jwesv3?browsable=1
※ku;belでの宿泊をご希望の場合はku;belまで直接お問合せください

■DAY3：SUN CAFEプラン『リッチなガーデンパーティ』
3日目は、参加者同士の交流も促す“リッチなガーデンパーティ”です。メインシェフは三豊市内の隠れ家カフェ『SUN CAFE』のオーナー佐々木志津が務め、シェフ自ら釣った魚や数種類のお肉料理に加えイノシシの丸焼きや海鮮焼き、仁尾のレモン、ハチミツを使った大皿料理、ナポリの本格ピザ窯で焼いたピザやパニーニを囲むカジュアルなひとときです。

日時：4月14日（金）
時間：18:00集合／19:00料理スタート
会場：SUN CAFE（香川県三豊市仁尾町家の浦326）
定員：30名
価格：大人おひとり様11,500円、小学生まで1,000円、中学生3,000円、高校生～19才5,000円（すべて税込・ドリンク込）
予約：https://trapol.jp/plans/q34s13?browsable=1

■DAY4：豊島・神子ヶ浜プラン『秘密のプライベートビーチでのワイルドアウトドアピクニック』
最終日は唯一のランチイベント、瀬戸内海に浮かぶアートの島・豊島（てしま）が舞台。“秘密のプライベートビーチでのワイルドアウトドアピクニック”をコンセプトに、豊島で一番キレイなプライベートビーチ・神子ヶ浜（みこがはま）に特設したウッドデッキで、春の日差しを浴びながら楽しむ大人のピクニックです。サラサラの砂が過ごしやすいビーチからは男木島、直島、瀬戸大橋が望めます。メインシェフを務めるのは都内各所での修行ののち豊島に移住し、地産地消（島内島消）に取り組む小島翔。当日は天日塩ファームの見学後、山菜・タケノコなどの山の素材と桜鯛・蛸などの海の素材を掛け合わせたメニューと地ビールで、ほろ酔いに誘う至福のランチタイムを提供。

日時：4月16日（日）
時間：12:00見学ツアースタート／13:00料理スタート
会場：豊島・神子ヶ浜 特設会場（香川県小豆郡土庄町豊島家浦）
※集合場所：豊島 家浦港フェリー乗り場（香川県小豆郡土庄町豊島家浦3841-21）
定員：20名
価格：おひとり様13,800円（税込・ドリンク込）
予約：https://trapol.jp/plans/dp7sgk?browsable=1

※調理・食材・内容などは、天候やその他の状況により変更になる場合があります。