神戸北野ホテル総支配人が手がける「神戸北野テラス」11/20プレオープン！世界一の朝食も

神戸北野ホテル総支配人、山口浩氏が手がける新しいレストラン＆バー「KOBE KITANO TERRASSE（神戸北野テラス）」が、神戸山手のビーナスブリッジに11月20日プレオープンされます。神戸北野ホテルの「世界一の朝食」の提供も、プレオープン時から開始されます。
神戸が誇る美しい景色を眺めながら美味しい料理やお酒に満たされる、素敵な時間をお楽しみください。

■神戸の絶景と自然の恵みを五感で味わえる「神戸北野テラス 」
神戸北野ホテル総支配人・総料理長の山口浩氏が展開する新しい食のステージ「神戸北野テラス」。神戸山手の人気ビュースポットであるビーナスブリッジに位置します。緑豊かな山の中、街並みの向こうに広がる海を一望できる絶好のロケーション。夜には1,000万ドルの夜景が目の前に広がり、昼と夜、春夏秋冬で表情を変える絶景を満喫できます。
1階はレストラン、2階はバーとなっており、朝・昼・夜の食事からカフェ、そしてバータイムまで、様々な目的やスタイルに合わせて利用できます。

■自然と食文化の発信基地 1階レストラン「La TERRASSE（ラ・テラス）」
主に地元食材を使い、オーナー 山口氏が長年培ってきた先進的な料理理論で調理。ここでしか味わえない唯一無二の食体験が楽しめます。日本独自の食文化と食材を次世代に繋ぐため、市場に出回りにくい未利用魚などを積極的に活用したサスティナブル・シーフードメニューも用意。さらにビーガンメニューにも対応し、多彩なお客様のニーズにおいしい料理で応えていきます。

■美酒とともに煌めく夜を味わう2階「amuse Bar（アミューズ・バー）」
2階にある「アミューズBar」は、ディナーへの期待を高めるアペリティフ（食前酒）や、美食の余韻に浸るディジェスティフ（食後酒）を楽しめる空間。
神戸の夜景とともに、世界の銘酒に酔いしれてみませんか。神戸の美しい景色を愛でながら、極上のひとときをお過ごしください。

■「世界一の朝食」からディナーまで様々な食体験
「La TERRASSE」では、山口氏がフランス料理界の重鎮ベルナール・ロワゾー氏から受け継ぎ、フランスから持ち帰った「世界一の朝食」も提供（要予約）。多彩な単品メニューで、ふらっと立ち寄れるランチや、贅沢なディナーコース、優雅なアフタヌーンティーなど、時間帯によって様々な食でおもてなしします。会食や貸切でのパーティーにも対応可能。

【店舗概要】
KOBE KITANO TERRASSE（神戸北野テラス）
所在地：兵庫県神戸市中央区神戸港地方口一里山
営業時間：
朝食 - 7:30～ 10:00（L.O）
ランチ - 12:00 ～ 13:30（L.O）
カフェ - 13:30 ～ 16:00（L.O）
ディナー - 18:00 ～ 19:30（L.O）
※ただし、プレオープンの11/20～12/1迄は、朝食・ランチの時間帯に「世界一朝食」のみ提供。
※12/2グランドオープン。

定休日：火・水（但し、朝食は無休）
席数：レストラン：36席／バーカウンター8席／ボックス席3カ所
駐車場：有
URL：https://www.kobekitano-t.jp/

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