「未来の100年フード部門〜目指せ、100年！〜」に認定されている、大阪府の「高槻うどんギョーザ」。
大阪府・高槻市北部で昭和50年代半ばより脈々と愛されてきた家庭料理。おやつにも、ビールのおつまみにもピッタリのご当地グルメです。
肉や卵、ニラなどの餃子の具材を、皮の代わりに細かく刻んだうどんを混ぜ合わせ丸めて焼き、餃子のタレやポン酢をつけていただきます。
見た目はお好み焼き、味は「ギョーザ」というのが特徴。最近ではユニークなご当地グルメとしてテレビやネットでも話題になり、 新たな高槻名物として盛り上がりを見せています。
うどんギョーザの本場、高槻市にてぜひ味わってみてください。
【100年フード】ページはこちら https://www.drivenippon.com/foodculture/food-osaka/
【高槻うどんギョーザの会】
http://t-udongyoza.com/
Posted by
Drive! NIPPON編集部
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