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投稿日:2024.12.20 Fri

すき焼き専用のクラフトビール!? ほろ苦さと爽やかさが調和した一杯「酒の花 RED ALE」新発売

すき焼き専用のクラフトビール!? ほろ苦さと爽やかさが調和した一杯「酒の花 RED ALE」新発売

「おもしろき世界を、醸造しよう。」をスローガンに掲げる、大阪で誕生したブルワリー株式会社funs brewingが手掛ける「日本食」専用クラフトビール「酒の花」シリーズより、第五弾となる「すき焼き」専用クラフトビール「酒の花 RED ALE(レッドエール)」が新発売されています。

世界でも珍しい清酒酵母と酒粕を使った日本食専用のクラフトビールが楽しめる「酒の花」シリーズ。11月の「お寿司」に続き、12月は「すき焼き」専用クラフトビールが誕生。酒の花シリーズの特徴である、清酒酵母と酒粕の風味とレッドエール特有のカラメル風味が調和したキレのある飲み口が特徴的です。

日本のごちそう「すき焼き」とのペアリングを追求した一杯を味わってみませんか。

〈シリーズ第五弾「酒の花 RED ALE」〉
焦がしカラメルのような香ばしさが広がり、後味にはホップ由来のマスカットのような爽やかさが印象的な味わいで、酒粕の風味が重なることですき焼きの割り下が持つ甘みとお肉の旨味をより一層引き立ててくれます。割り下で焼いた香ばしさや霜降りの脂身とも相性が良く、ややキレのある後味がバランスを取ってくれるので、重たさを感じることなく最後まで食事を楽しむことができます。ごちそうの時間をさらに特別なものにしてくれる、すき焼きとともに味わいたい一杯をご賞味あれ。

◾︎酒の花 RED ALE
スタイル:Sake Red Ale(サケレッドエール)
アルコール:6%​
IBU(苦み):35
SRM(色):18
希望小売価格:1,000円
詳細:https://funsbrewing.com/pages/product_sakenohana_redale

【直営のビアハウス「funs brewing BEERHOUSE OSAKA」】
2024年10月、大阪・堀江エリアに、酒粕ビール×日本食のペアリング体験が楽しめる直営のビアハウス「funs brewing BEERHOUSE OSAKA」がオープン。「酒の花シリーズ」をはじめ、オススメの全国各地のクラフトビールを常時10タップ、毎週入れ替えて用意。お酒に合う、天ぷら、焼き鳥(チキンステーキ)、カレーなどのフードメニューも充実しています。来店のたびに新しいビールと日本食とのペアリングを堪能ください。
営業時間:月~金曜日16:00~22:00/土日祝12:00~22:00
定休日:なし
住所:大阪府大阪市西区北堀江1-15-10 H1ビル B1
URL:https://maps.app.goo.gl/VkPRT3TWcMLVHySt9

Posted by

Drive! NIPPON編集部

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