「おもしろき世界を、醸造しよう。」をスローガンに掲げる、大阪で誕生したブルワリー株式会社funs brewingは、日本食専用クラフトビール「酒の花」シリーズ第六弾として、しゃぶしゃぶ専用クラフトビール「酒の花 Hazy IPA（ヘイジーIPA）」が新発売されています。
「酒の花」シリーズは、世界でも珍しい清酒酵母と酒粕を使った“日本食”専用のクラフトビールです。今回リリースするしゃぶしゃぶ専用クラフトビールは、清酒酵母を主発酵で使用することで、Hazy IPA特有のジューシーさと軽やかさを両立させることに成功した新作です。
芳醇な香りたっぷりのビールと繊細な日本食とのペアリングは、はたして成り立つのか…？ “未来のHazy IPA”にチャレンジした一杯を味わってみませんか。
〈シリーズ第六弾「酒の花 Hazy IPA」〉
口に含むと、まずトロピカルフルーツのような濃厚な香りが広がり、後からリンゴやナシのような軽やかな香りが続く「酒の花 Hazy IPA」。この香りと酒の花シリーズの特徴である「清酒酵母と酒粕」の風味が合わさることで、お肉の素材本来の味と甘みをより一層引き立てることに成功、なかでも豚ロース肉とゴマダレの組み合わせに絶妙にマッチします。ジューシーなビールと一緒に、さっぱりとしたしゃぶしゃぶ鍋を楽しみたい、そんな時間にぴったりの一杯です。
◾︎酒の花 Hazy IPA
スタイル：Sake HazyIPA（サケヘイジーIPA）
アルコール：7%
IBU（苦み）：35
SRM（色）：4
詳細：https://funsbrewing.com/pages/product_sakenohana_hazyipa
Posted by
Drive! NIPPON編集部
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